24 شمسی اصطلاحات میں سے 21 ویں شمسی اصطلاح ہے ، جو گریگوریائی تقویم میں ہر سال 7 یا 8 دسمبر کو پڑتی ہے۔ یہ HAI مہینے کے اختتام اور گریگوریائی تقویم میں ZI مہینے کے آغاز کی بھی نشاندہی کرتا ہے۔ اس وقت ، سورج 255 ڈگری طول البلد تک پہنچتا ہوا دیکھا گیا تھا۔ بھاری برف کے معنی یہ ہیں کہ موسم سرد ہے اور برف باری کا امکان ہلکی برف سے زیادہ ہے۔ اس کا لازمی طور پر مطلب یہ نہیں ہے کہ برف باری کی مقدار بہت بڑی ہے۔ اس کے برعکس ، شدید برف باری کے بعد ، مختلف جگہوں پر بارش میں مزید کمی واقع ہوتی ہے۔
جب برف کا شدید موسم آجاتا ہے تو ، ہر گھر "نمکین سامان" میں اچار میں مصروف رہتا ہے۔ پین میں نمک اور سچوان کالی مرچ ڈالیں اور پکنے تک بھون ہلائیں۔ سیچوان کالی مرچ کے نمک کے ٹھنڈے ہونے کے بعد ، اسے مچھلی ، گوشت اور مرغی کے اندر اور باہر کا اطلاق کریں۔ بار بار رگڑیں جب تک کہ گوشت کا رنگ تازہ سے تاریک اور مائع کی سطح سے باہر نہ آجائے۔ اس کے بعد ، گوشت اور باقی نمک کو برتن میں ڈالیں ، اسے پتھر سے دبائیں ، اور اسے ٹھنڈی اور بیک لِٹ جگہ پر رکھیں۔ آدھے مہینے کے بعد ، اسے باہر نکالیں اور اسے دھوپ والے گھر کے ایوا کے نیچے لٹکائیں اور نئے سال کی آمد کا خیرمقدم کریں۔
